じっぱひとからげ

jippahitokarage.hatenablog.com「専門店のシフォンケーキ」*1を参考に、かぼちゃのシフォンケーキをつくってみた。 ＜材料＞ ■メレンゲ・卵3個・砂糖55g・コーンスターチ5g ■生地・牛乳30g・サラダ油36g・裏ごししたかぼちゃ25g・薄力粉55g・砂糖12g・さいの目に切ったかぼちゃ70g あらかじめかぼちゃをゆでて、裏ごしし…